Hyssopus officinalis Hyssop
groeit het best in een goed doorlatende, lichte en eerder kalkrijke grond. Dikwijls geplant als kleie haag. Terugsnijden op 15 cm in de lente! - 3-4 planten par lm, 6-9 planten/m² - gebruikte delen: bladeren, (bloemen) - af te raden voor zwangere vrouwen !
Gebruik: Toekruid voor vlees, vis, bonen, salades, kaas, soep, sauzen en gebak. Lekker in gekoelde dranken en in likeur (Chartreuse). Ook medicinaal. Bijenplant.