Borago officinalis Komkommerkruid
bij voorkeur een rijke, frisse, goed doorlatende bodem - 5 potten per m² - gebruikte delen: bloemen, blad (kan allergie veroorzaken) - zaait zich spontaan uit - afgeraden voor zwangere vrouwen
Gebruik: De jonge blaadjes geven een smaak aan salades, soepen, rauwkost, yoghurt,... die doet denken aan komkommer. De eetbare bloemen versieren salades en aperitiefhapjes.