Angelica archangelica Engelwortel
houdt van een rijke, frisse, vochtige en goed doorlatende bodem - 1 plant per m² - gebruikte delen: bladeren, zaden, stelen, wortels - Let op! Fototoxisch, kan allergie veroorzaken. Niet voor zwangere vrouwen!
Gebruik: De stelen gekonfijt in gebak of gekookt met rabarber om het zuur te neutraliseren. Zaden en wortels voor de bereiding van kruidenlikeuren en kruidendrankjes.