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Armoracia rusticana

aime les terrains frais, profonds, riches en humus, bien drainés et bien aérés - racine pivotante - se multiplie par tronçons de la racine - 3 plantes/m² - parties utilisées: racines, feuilles
Usage: Les jeunes feuilles s'utilisent dans les salades. Une faible quantité de racines râpées accompagne soupes, sauces, bouillons, potées et ragoûts. Très piquant.
Caractéristiques
Catégorie
Plantes aromatiques
Exposition
soleil
Hauteur
50 - 60 cm
Floraison
6
Couleur fleur
blanc
Résistance au froid
résistant au froid
Hauteur de la fleur
1 - 1,25 m
Habitus
vivace