Angelica archangelica
Préfère un sol riche, frais, assez humide et bien drainé - 1 plante par m² - parties utilisées: feuilles, tiges, graines, racines - ATTENTION! Phototoxique, interdit aux femmes enceintes !
Usage: En tiges confites dans des gâteaux ou préparé avec de la rhubarbe pour neutraliser l'acide. Graines et racines pour la préparation de liqueurs et des boissons à herbes.