Allium sativum var. ophioscorodon
préfère un sol riche, humifère et bien drainé - Dans un lieu trop froid, retardez la plantation à mars - distance: 15 cm - parties utilisées: bulbes, feuilles
Usage: Les feuilles et les jeunes plants peuvent se manger en salade, en omelette ou mélangés avec du fromage blanc. Les gousses, entières ou pelées, crues ou cuites, entrent dans les préparations les plus diverses.