• Aster tripolium (Nederlands: Zeeaster, lamsoor, Zulte)
Gebruik: De jonge bladeren worden als groente gegeten, zowel rauw als geblancheerd. Wanneer geteeld in een zilt milieu, krijgen de bladeren een aangename zoute smaak. Lekker in combinatie met vis of schaaldieren.
  • Oxalis tretraphylla 'Iron Cross' (Nederlands: Geluksklavertje)
Gebruik: Het blad en de bloem zijn eetbaar en hebben een frisse, zure limoensmaak. Het kleurrijke blaadje is een ideale versiering en smaakmaker in salades. De geluksklaver brengt u zeker geluk want deze klaver heeft steeds 4 blaadjes.
  • Oxalis triangularis (Nederlands: Paarse limoenklaver)
Gebruik: Het blad en de bloem zijn eetbaar en hebben een frisse, zure limoensmaak met een zoete toets. Het kleurrijke, paarse blaadje is een ideale versiering en smaakmaker in salades.
     
16  januari  2020