Armoracia rusticana

houdt van koele, diep doorwortelbare, humusrijke, goed doorlatende en luchtige grond - heeft een penwortel - vermeerdert zich met stukken wortel - 3 planten/m² - gebruikte delen: wortels, bladeren

Gebruik: De jonge bladeren in salades. De wortel in kleine hoeveelheden raspen in soepen, sausen, bouillons, ragouts. Zeer pikante smaak.

Kenmerken

Pot
Bloeikleur wit
Bloeitijd juni
Bloemhoogte 1 - 1,25 m
Habitus doorlevend
Hoogte 50 - 60 cm
Licht zon
Vorstgevoeligheid winterhard